CRAZY HORSE & LASSERRE

SOIREE SPECTACLE CRAZY HORSE & LASSERRE
 

LE SPECTACLE AVEC ½ BOUTEILLE DE CHAMPAGNE*

& UN DINER AU RESTAURANT "LASSERRE"  1 étoile au guide Michelin

Le spectacle du Crazy Horse avec 1/2 bouteille de Champagne

ou deux consommations par personne

Suivi ou précédé d’un dîner au restaurant étoilé Lasserre

    APERITIF

Coupe de champagne & canapés

    ENTREES

Légèrement fumé : Petit concombre en gravlax cultivé par M. Cailloux, timbale glacée aux dernières

tomates d’été

À la nage : Tourteau de casier en fine gelée de navet daïkon, écume de livèche et pince tiède

    PLATS

Gratin de macaroni à l’artichaut et à la truffe noire Ou Rouget barbet aux fleurs de courgettes.

Ou À la nacre : Aiguillettes de cabillaud en extraction de cocos de Paimpol à la sauge, tomates

caramélisées et câpres DESSERTS.

Ou À l’unilatérale : Chateaubriand et quelques betteraves à la vinaigrette de cacao, vrai jus.

    DESSERTS

Foisonné à la minute : Chocolat du Pérou « 60% de cacao », sous de fines feuilles à la fleur de sel.

Ou Compotée et crue : Figues de M. Baud, cuisinées aux fruits rouges, lait de chèvre dans une délicate

gavotte.

Ou Dans l’esprit LASSERRE : Crêpes Suzette, flambée à votre table.

CE MENU EST ACCOMPAGNE

½ btle d’eau plate ou gazeuse,

2 verres de vins sélectionnés par notre sommelier,

Café et mignardises.

Du mardi au vendredi : 

Pour le spectacle de 23h, le dîner est à 20h30

Espaces reservables

• Tables