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Du 12/11/2018 au 31/12/2018
JOURS D'OUVERTURE
SOIREE PLUME
Belles crevettes marinées à l’huile d’olive, tartare de betterave au raifort
OU
Fine crème de lentilles vertes, panna cotta pistache et magret fumé
Biscuit brochet et saumon aux champignons des bois et poireaux fondants, sauce homardine à l’estragon
OU
Suprême de volaille fermière, jus au foie gras, polenta aux fruits secs et marrons
Entremets finger café et mascarpone
OU
Carré chocolat « Guanaja », et son crémeux lacté à la fève de Tonka
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