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Du 12/11/2018 au 31/12/2018
JOURS D'OUVERTURE
Menu
Amuse-bouche : Saint-Jacques snackée, royale de panais à l’arôme truffé
Foie gras de canard poêlé, pot-au-feu de légumes et perles du Japon
OU
Homard en médaillon, coulis de crustacés anisé, suprêmes de pomelo et avocat
Filet de bœuf à la fine Champagne, gougères farcies, cappuccino de pommes de terre truffées
OU
Bar au jus de coquillages à la coriandre, fin feuilleté végétal
Baba kouglof exotique
OU
Le truffé chocolat
Apéritif au choix - Une ½ bouteille de vin ou de champagne (Ruinart ou Taittinger) - Eau minérale et café - mignardises
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