Demande de devis

Le connetable

Adresse : 55 Rue des Archives 75003 Paris

Capacité : 45 personnes

C'est dans cette maison, si riche en souvenirs, que vous dinerez ou boirez un verre ce soir... En 1340, s'élevait au 55 de la rue des Archives et au 2 de la rue des Haudriettes, un Hotel particulier ayant appartenu au Cardinal de Retz. En plein quartier du Marais, face au Musée de la Chasse et des Archives Nationales, nous vous accueillons dans un cadre chargé d'histoire ... Salle de restaurant au 1er étage, Bar au RDC, cave voutée, Le Connetable vous accueille tous les Jours du Lundi au Samedi de 19h à 5h. Restaurant de 19h à 23h Bar de 18h30 à 05h00

 

Menu / Carte :

Menu conseillé 29 euros

Salade de petits légumes lardons croûtons
Salade de haricots verts aux foies de volaille
Salade d’épinards aux œufs mollets
Terrine de foie de volaille du chef
Terrine de poisson à la crème de ciboulette
Profiterole de chèvre chaud à la crème.
Salade aux 3 canards (magrets fumé, foie gras, gésiers confits) + 9 €
***
Filet de poisson aux petits légumes à la crème
Brochette de poissons à l’huile d’olive et sa ratatouille
Coquilles St Jacques à l’échalote crue (+9 €)
Escalope de poulet à la crème d’oseille
Rumsteck grillé (ou sauce poivre, roquefort)
Emincé de volaille à la crème aux cèpes
Filet de canard aux figues fraiches (+5€)
Emincé de filet de bœuf à l’échalote crue (+9 €)

***
Fromages
Mousse aux fruits rouges au coulis de framboise
Crème renversée au beurre salé
Charlotte aux poires avec son coulis
Tarte aux poires chocolat
Sorbets et glaces variés.
----------------------
La Carte

Salade aux 3 canards (magret fumé, foie gras, gésiers confits) 22 €
Terrine de foie de volaille maison 12 €
Terrine de poisson avec sa crème ciboulette 12 €
Mousseline de St Jacques tiède au coulis d'écrevisses 15 €
Salade de coquilles St Jacques a l'huile de noix 20 €
Salade gourmande 22 € (duo de poissons crus marinés citron vert, magrets de canards chaud, écrevisses)
Les poissons
Tartare aux 3 poissons 20 €
Saumon a l'unilatérale a la crème citronnée 20 €
Panaché de poissons à la crème de safran 24 €
Coquilles St Jacques à l'échalote crue 29 €
Duo de poisson au coulis de poivrons 20 €
Les viandes
Filet mignon de porc au roquefort 19 €
Filet mignon de porc à l'ail 19 €
Aiguillettes de canard aux baies de cassis 21 €
Filet de canard aux mangues 21 €
Filet de canard à la crème de poivrons 21 €
Emincé de filet de bœuf à l'échalote crue 28 €
Emincé de filet de bœuf à la framboise 28 €
Filet de bœuf aux deux poivres 29 €
Les gourmandises
Assiette de fromages 10 €
Mousse aux fruits rouges au coulis de framboise 10 €
Glaces et sorbets variés 10 €
Charlotte aux poires avec son coulis 10 €
Tarte poires chocolat 10 €
Croquant au chocolat avec sa crème anglaise 10 €
Assiette du Connétable (assortiment de fruits de saison, coulis de framboise, sorbets) 12 €

 

Type d'événement proposé :

  • AfterWork Paris
  • Concert
  • Restaurant & Bar Paris
  • Spectacle
  • Théâtre

Type de prestation proposée :

  • Diner assis
  • Privatisation Espace
Le connetable

55 Rue des Archives, 75003, Paris

 

Liste des événements rattachés à ce lieu :

  • Aucun
  • Aucun
  • Aucun
  • Aucun
  • Aucun
  • Aucun
  • Aucun
  • Aucun
  • Aucun
  • Aucun