Les Français aiment le pain, la baguette !

Environ 320 baguettes de pain par seconde sont consommées en France, soit 10 milliards par an. Chaque Français consomme 160 grammes de pain par jour.

La Ville de Paris organise, le jeudi 4 mai prochain le jury du Grand Prix de la meilleure baguette de tradition française. À cette occasion, la Ville offre la possibilité à 6 volontaires de participer à cette expérience unique en intégrant le jury.

Le grand prix de la baguette de tradition française de la ville de Paris sera attribué à une boulangerie parisienne où le pain est fabriqué sur place selon des procédés traditionnels par un artisan boulanger.

Les membres du jury attribueront à chaque groupe de deux baguettes une note sur 20 selon la grille de notation suivante :

  • Cuisson : 4 points
  • goût : 4 points
  • mie : 4 points
  • alvéolage : 4 points
  • aspect : 4 points.

Le grand prix de la baguette de tradition française sera doté d’un prix d’un montant de 4.000 euros.

Le candidat ayant fabriqué les baguettes obtenant la note la plus élevée sera déclaré vainqueur.

Pour faire parti du jury de la meilleure baguette de tradition de Paris:

Pour participer, envoyez un mail à l’adresse DDCT-prix-baguette-2017@paris.fr jusqu’au 19 avril 2017.

Chaque candidat devra indiquer sa civilité, ses coordonnées (adresse et numéro de téléphone) et être obligatoirement disponible de 14h à 18h le 4 mai 2017. C’est par un tirage au sort, le jeudi 20 avril, que les 6 membres du jury parisien seront dévoilés.

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