Salon des vins
Dimanche 14 janvier : ouvert au grand public
Lundi 15 janvier : exclusivement réservé aux professionnels
Parrainé par Yannick Alléno, chef triplement étoilé, ce salon à taille humaine rassemblera amateurs et grands acteurs de la gastronomie sur les Champs-Elysées.
RENCONTREZ 35 VITICULTEURS ET 6 TRUFFICULTEURS
DENICHEZ LES MEILLEURS CRUS (175 références / 27 cépages)
ACHETEZ DES TRUFFES NOIRES FRANCAISES EN TOUTE CONFIANCE
ET SURTOUT BENEFICIEZ DE TARIFS PREFERENTIELS
Participez également aux 4 conférences proposées en libre accès :
> Comment constituer sa cave particulière ?
par Gérard Sibourg Baudry, Les Caves Legrand
> Comment choisir sa truffe et la cuisiner ?
par Yannick Alléno, chef et Dominique Faye, trufficulteur
> L’évolution de l’Hermitage et son histoire
par Philippe Faure-Brac, Meilleur sommelier du monde et Président de l’Union de la Sommellerie Française
> L’utilisation du vin en cuisine, un peu d'histoire
par Yannick Alléno et Jean-Claude Ribaut, journaliste gastronomique et historien
