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Du 12/11/2018 au 19/12/2018
JOURS D'OUVERTURE
Menu Mistinguett
Entrées au choix
Pressé d'Ailes de Raie à la Grenobloise, Câpres à Queue, Condiments à la Vinaigrette de Citron
ou
Copeaux de Rond de Boeuf Fumé à l'Ancienne sur un Lit de Lentilles Vertes, Tranche de Sucrine à la Ciboulette
Plats au choix
Filet de Daurade Rôtie, Tombée de Fenouil et Coriandre, Emulsion à l'Anis Etoilé
ou
Suprême de Volaille Fermière, Fricassée de Légumes du Moment, Pomme Puréé, Jus Gras
Desserts au choix
Tartelette Cuite Comme un Brownie, Chantilly au Chocolat Lait Tanariva
ou
Demoiselles Tatin Banane et Royal Gala, Crème Fouettée à la Vanille Bourbon
Boissons
Une Demi-Bouteille de Champagne
Note moyenne : |
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