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Du 12/11/2018 au 19/12/2018
JOURS D'OUVERTURE
REVUE FEERIE
Menu Toulouse-Lautrec
Entrée au choix
Galantine de Volaille, Buisson de Betteraves Maraichères Acidulées
ou
Saumon Mariné à la Mandarine, Toast de Pain Noir, Crème Dégourdie
ou
Déclinaison d'Avocats, Crevettes et Pomelos, Sablé Parmesan, Mayonnaise au Yuzu
Plat au choix
Pavé de Lieu Jaune Cuit au Four, Dés de Potiron, Châtaignes et Crosnes, Emulsion au Lard
ou
Médallion de Veau Snacké, Lentilles Vertes Du Puy Liées au Foie Gras et Ciboulette, Jus Simple
Dessert au choix
Mi-Cuit au Chocolat Guanaja 70% et Praliné, Crème Légère à la Vanille Bourbon
ou
Biscuit Moelleux aux Noix du Périgord, Crémeux Calisson, Poire au Vin
Boissons
1/2 bouteille de Champagne
Note moyenne : |
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